Лопух большой (репей) - двухлетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, с длинным стержневым корнем. Стебель мягковолосистый, прямой, ребристый, достигает 0,6 - 1,8 м высотой. Листья крупные сердцевидно-яйцевидные, черешковые. Цветочные корзинки почти шаровидные, собраны на концах ветвей в виде щитков. Венчик лилово-пурпуровый. Цветет в июле - августе. Норма посева - 2-3 кг/га.
Прекрасный медонос — с одного гектара зарослей пчёлы могут собрать до шестисот килограммов мёда. Мед с лопуха темно-оливкового цвета, тягуч, вязок и обладает очень сильным сладковато-пряным запахом.
Цветет обычно в июне – августе вплоть до осенних первых похолоданий, выделяя много прозрачного ароматного нектара со светло-желтым или зеленоватым оттенком. Пчелы посещают цветки лопуха весь день, собирая нектар и пыльцу. Наилучшее нектаровыделение у лопуха наблюдается после непродолжительного и небольшого дождя, либо на следующий день в солнечную парную погоду после моросящего затяжного дождя. На лилово-пурпурных цветках пчелы собирают белую обножку.
